¿Las algas se comen? : un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía / José Lucas Pérez Lloréns... [et al.].

Contributor(s): Pérez Lloréns, José Lucas [coaut.]Material type: TextTextSeries: Colección Ceimar ; ; 16Publication details: Cádiz : Universidad de Cádiz, Editorial UCA , 2016. Edition: 1ª ed.Description: XII, 312 p. : principalmente il. col. ; 24 x 25 cmISBN: 9788498285673Subject(s): Algas | Alimentación | Recetas de cocinaOther classification: A4
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Monografías Ceida
New Materials Shelf 		A4 ALG Available CEIDA00017978

"Con la colaboración de algunos de los chefs más reconocidos del país"--Cubierta

Bibliografía: p. 310-312

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