¿Las algas se comen? : un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
¿Las algas se comen? : un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía
/ José Lucas Pérez Lloréns... [et al.].
- 1ª ed.
- Cádiz : Universidad de Cádiz, Editorial UCA , 2016.
- XII, 312 p. : principalmente il. col. ; 24 x 25 cm.
- Colección Ceimar ; 16 .
"Con la colaboración de algunos de los chefs más reconocidos del país"--Cubierta
Bibliografía: p. 310-312
9788498285673
MON16
Algas
Alimentación
Recetas de cocina
639.64(083.12)
"Con la colaboración de algunos de los chefs más reconocidos del país"--Cubierta
Bibliografía: p. 310-312
9788498285673
MON16
Algas
Alimentación
Recetas de cocina
639.64(083.12)