La conserva y salazón de la sardina : su histórica evolución, aspectos y procesos tecnológicos, factores de calidad, comerciales, etc., envases, ahumado, legislaciones, subproductos, etc., su futuro / F. López Capont.

By: López Capont, FranciscoMaterial type: TextTextPublication details: [Pontevedra] : Caixanova , D.L. 2001. Description: 176 p. : il., gráf. ; 24 cmSubject(s): Conservas de sardinas | Salazones de pescado | Industria pesquera | PescaOther classification: E6
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Monografías Ceida
E6 LOP con Available CEIDA00016532

Ejemplar perteneciente a la Biblioteca personal de Héctor Quiroga (hijo de Domingo Quiroga). Donado por su familia.

Bibliografía: p. 167-176

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