MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
03487cmm a22003017i 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
CEIDA |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20150706090703.0 |
| 008 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
090525s2008 ned 000 0 eng |
| 020 ## - ISBN (INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER) |
|---|
| ISBN |
0123736544 |
| 020 ## - ISBN (INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER) |
|---|
| ISBN |
9780123736543 |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACIÓN |
|---|
| Agencia de catalogación original |
OPELS. |
| Agencia que realiza la modificación |
Ceida |
| Idioma de catalogación |
spa |
| Agencia que realiza la transcripción |
ceida |
| 084 ## - NÚMERO DE OTRAS CLASIFICACIONES |
|---|
| Número de Clasificación |
H2 |
| 100 1# - ENCABEZAMIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Nombre de persona |
Arvanitoyannis, Ioannis S. |
| 9 (RLIN) |
16499 |
| 245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Waste management for the food industries |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ authored by Ioannis S. Arvanitoyannis. |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC (PIE DE IMPRENTA) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Amsterdam |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
: Elsevier/Academic Press |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
, 2008. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
XXIV, 1071 p. |
| Otros detalles físicos |
:gráf. |
| Dimensiones |
; 26 cm. - |
| 440 #0 - MENCION DE SERIE/ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO -- TÍTULO |
|---|
| Título |
Food science and technology international series |
| 9 (RLIN) |
16500 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
|---|
| Bibliografía, etc. |
Incluye referencias bibliográficas (p. 1024-1071) e índice analítico |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO FORMATEADA |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
1.Current state of food waste management worldwide -- 2.Environmental Management Systems (ISO 14000, Responsible care, EMAS, Keidahren Chart); Presentation and Applications in the food industries -- 3.Legislation related to waste management -- a.EU -- b.USA -- c.Canada -- d.Australia -- 4.Update of waste management technologies -- a.Composting -- b.Aerobic digestion -- c.Sequencing batch reactor -- d.Solid state fermentation -- e.Anaerobic digestion -- f.Thermophilic anaerobic digestion -- g.Electrodialysis -- h.Incineration -- i.Pyrolysis -- j.Ozonation -- k.Wet oxidation -- 5.Waste Management in Wine Industries -- 6.Waste Management in Olive Oil Industries -- 7.Waste Management in Fruit Juice Industries -- 8.Waste Management in Cereal Processing Industries -- 9.Waste Management in Vegetable Processing Industries -- 10.Waste Management in Meat and Poultry Industries -- 11.Waste Management in Dairy Industries -- 12.Waste Management in Fish and Seafood Industries -- 13.Waste Management in Food Packaging Industries -- 14.Conclusions -- 15.References |
| 520 ## - RESUMEN, ETC. |
|---|
| Nota de sumario, etc. |
The continuously increasing human population, has resulted in a huge demand for processed and packaged foods. As a result of this demand, large amounts of water, air, electricity and fuel are consumed on a daily basis for food processing, transportation and preservation purposes. Although not one of the most heavily polluting, the food industry does contribute to the increase in volume of waste produced as well as to the energy expended to do so. For the first time, nine separate food industry categories are thoroughly investigated in an effort to help combat this already acute problem. The current state of environmental management systems is described, offering comparisons of global legislation rarely found in other resources. An extensive review of commercial equipment, including advantages and disadvantages per employed waste management technique, offers a unique perspective for any academic, student, professional, and/or consultant in the food, agriculture and environmental industries. * Thoroughly examines the most prevalent and most polluting industries such as Meat, Fish, Dairy, Olive Oil, Juice and Wine industries * Includes synoptical tables [methods employed, physicochemical or microbiological parameters altered after treatment etc] and comparative figures of the effectiveness of various waste management methods * Contains nearly 2500 of the most up-to-date references available |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
290 |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gestión ambiental |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria alimentaria |
| 9 (RLIN) |
40721 |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Industria de la alimentación |
| 9 (RLIN) |
40778 |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
1118 |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gestión de residuos |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Sectores industriales |
| 9 (RLIN) |
7227 |
| 650 #4 - ASIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA |
|---|
| 9 (RLIN) |
14105 |
| Nombre de materia o nombre geográfico como elemento de entrada |
Residuos |
| 942 ## - ELEMENTOS KOHA |
|---|
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías |
Universal Decimal Classification |
| Koha tipo de item |
Monografías |