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Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering

Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering / edited by Dennis R. Heldman. - New York : Marcel Dekker , cop. 2003. - XVI, 1184 p. :il. col. ; 29 cm.

Incluye referencias bibliográficas e índice analítico (p. 1163-1184)

ISBN: 0824709381 (acidfree paper)

Subjects--Topical Terms:
Agricultura
Industria de la alimentación
Economía agropecuaria
Tecnología de los alimentos
Ingeniería genética

Universal Decimal Class. No.: 664/.003

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